在自然界中,当物体的温度高于零度时，由于它内部热运动的存在,就会不时地向周围辐射电磁波，其中就包含了波段位于0.75～100μm的红外线，红外辐射的物理实质是热辐射。物体的温度越高，辐射出来的红外线越多，红外辐射的能量就越强。温度是度量物体冷热水平的一个物理量，是工业生产中很普遍、很重要的一个参数，许多生产工艺过程均要求对温度停止监视和控制，特别是在化工、食品等行业生产过程中，温度的测量和控制直接影响到产品的质量和性能。

　　准确的红外温度监测能够提高产质量量并提高生产效率，在生产和质量控制方面，温度作为一种产品或机械设备运转情况的关键指标，起着重要的作用。减少产线的停机时间，保证生产过程能够不连续地停止，并且设备在良好条件下运转。

　　红外温度传感器选型要点

　　主要从性能指标和环境和工作条件两方面来加以考虑：

　　1.性能指标：首先就是量程也就是测温范围，选择红外温度传感器时一定要注意到它的量程，只要选择了合适的量程才可以更好的测量。其次是要注意传感器的尺寸，选择合适本人的尺寸才可以更好的方便测量，量程和尺寸是选择传感器都要注意的，但是选择红外温度传感器还要肯定光学分辨率、肯定波长范围、肯定响应时间、信号处置功能等。

　　2.工作条件：红外温度传感器所处的环境条件对丈量结果有很大影响,应加以思索、并恰当处理,否则会影响测温精度以至惹起测温仪的损坏。当环境温渡过高、存在灰尘、烟雾和蒸汽的条件下，可选用厂商提供的维护套、水冷却、空气冷却系统、空气吹扫器等附件。这些附件可有效地处理环境影响并维护测温仪，完成准确测温。