自然界中，所有温度高于零度的物体都在不断向周围空间发射红外辐射能量。物体的红外辐射能量及其按波长的分布与其表面温度密切相关。因此，通过测量物体的红外能量可以准确测量物体的表面温度，这是红外辐射测温的客观基础。红外温度计的测温原理是将物体(如钢水)发出的红外辐射能量转化为电信号。红外辐射能量对应的是物体(如钢水)的温度，根据电信号的大小来确定物体的温度(如钢水)。红外测温仪由光学系统、光电探测器、信号放大器、信号处理、显示和输出等部分组成。

　　光学系统收集目标的红外辐射能量，目标的大小由温度计的光学元件及其位置决定。红外能量集中在光电探测器上，并转换成相应的电信号。信号经放大器和信号处理电路校正后，根据仪器内部治理算法和目标发射率转换成被测目标的温度值。用红外辐射温度计测量目标温度时，先测量目标在波段内的红外辐射，再计算被测目标的温度。根据原理，红外温度计可分为单色温度计和双色温度计(辐射比色温度计)。单色温度计与波段中的辐射成正比；双色温度计与两个波段的辐射量成正比。

　　红外温度计:红外测温技术发展到扫描测量热变化表面，确定其温度分布图像，快速检验隐藏的温差，即红外热像仪。